Carles Playà ha escollit aquest nom per a un vi molt singular, elaborat amb una varietat molt antiga al Bages: la garnatxa negra. Vinya recuperada i plantada a la parcel·la Font del Montseny, de la finca de Castellgalí. El Carles aposta per una viticultura ecològica, certificada pel CCPAE. Verema manual, que garanteix màxima qualitat i respecte pels processos tradicionals. Collit en el punt òptim de maduració, el raïm es desrapa i fermenta en dipòsit amb remuntats suaus. Després, reposa uns mesos en el mateix dipòsit, sense criança en fusta, abans de ser embotellat. Nota de tast: a la vista, vi negre, capa mitjana, net, brillant, amb ribet acerat i bona formació de llàgrima; en nas: fresc, aromes de fruites madures, típiques de la garnatxa; en boca, reviu les sensacions del nas, amb acidesa marcada, tanins suaus i notes de fruites vermelles de bosc. Llaminer, amb equilibri perfecte, mostra la tipicitat d'una garnatxa jove. Maridatge: gaudiu-lo amb plats típics de la cuina catalana, tant carns com peixos, o simplement en una copa entre amics, deixant que cada glop expliqui la seva història.
Preu de venda: 12 euros
