Aquesta informació es va publicar originalment el 16 de gener de 2025 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Picapoll 75%, macabeu 15%, sumoll 10%. Vinyes de més de seixanta anys. Nuat fa referència a nu. Expressa la puresa d’aquest vi. Vi blanc de gran complexitat i estructura. Nascut amb vocació d'expressar la màxima essència del Bages, seleccionant les millors vinyes velles. Elaboració singular amb lies. Bell color daurat i gran expressió aromàtica amb matisos almivarats, herbacis i de fruita madura, sobre fons mineral. En boca es untuós, voluminós i amb una viva acidesa, que el converteixen en un vi elegant i de gran caràcter. Maceració pel·licular. Bastonejat amb els baixos de decantació del most, cosa que possibilita l'expressió d'aromes reductors. Fermentació controlada a 16 ºC durant 18 dies. Després de fermentar, es mantenen en suspensió les lies pròpies i una selecció de lies de la resta de picapolls i macabeus elaborats al celler. Roman 10 mesos, donant volum, harmonitzant la concentració en complexitat i recorregut en copa. Un 30% del vi fa, en paral·lel, la criança en botes de gra fi durant 4 mesos. Quan aquest vi acaba la criança en fusta, s'afegeix a la resta del conjunt i segueix la criança en dipòsit.
Preu de venda: 35 euros
