VINS DEL BAGES

La Baula-20

El celler Can Serra dels Exibis Viticultors, una masia ubicada al terme de Navàs, en un dels masos més antics de la comarca, és memòria de la nostra viticultura.

per Pilar Garcia, sommelier de Las Vegas, 24 de gener de 2024 a les 10:34 |
Aquesta informació es va publicar originalment el 24 de gener de 2024 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La seva filosofia és de respecte total per la terra que cultiven, amb una viticultura ecologia i biodinàmica pionera al Bages. L’enòleg Joan Soler sap molt bé com extreure d’aquesta terra tot el potencial de varietats autòctones com la mandó i la sumoll. La baula és l’anella d’una cadena i és utilitzada sovint com a metàfora per descriure els passos evolutius d’una espècie, cultura o tradició. I la Baula–20 és un vi de color vermell intens, de bona estructura, que sorprèn perquè cap de les dues varietats tenen molt de cos. Al nas és herbaci, fresc, fruita vermella, flor seca, espècies i mineral. En boca és expressiu i gustós, fluït i lliscant, i manté una acidesa marcada. Les fruites i les especies hi són pressents amb persistència i deixen un gust llarg i agradable. Excel·lent per la textura melosa i el paladar afruitat.

Preu de venda: de 22 a 24 euros

 
Arxivat a:
Cultura, vins del Bages



Participació