La principal controvèrsia gira entorn de la qüestió de les partícules de microplàstic que diversos estudis han confirmat que passen del plàstic a l’aigua de beguda. El debat pot ser molt llarg, perquè l’aigua de l’aixeta tampoc no està plenament lliure de partícules que no són ideals per a la salut. Però en principi els controls que es fan actualment vetllen perquè els nivells de substàncies potencialment perilloses no arribin a superar les dosis suposadament conflictives. En tot cas, no hi ha vida sense aigua i avui analitzem l’etiqueta d’una ampolla de 5 litres d’aigua de supermercat.
L’etiqueta del producte no inclou llistat d’ingredients com a tals, ja que no hi ha gaire misteri: es tracta d’una ampolla d’aigua embotellada. Analitzem, però, quines dades hi trobem:
Probablement, l’etiqueta d’avui és la més senzilla de totes les que hem analitzat al
Saps què menges? Segons indica, es tracta d’una aigua sense gas, natural i de les illes Canàries. Com que l’aigua no té calories, el valor energètic és igual a 0. Fins aquí, no hi ha res estrany.
Però per als consumidors inquiets hi ha un detall que hauria de cridar l’atenció i que pot passar força desapercebut. Per aquesta raó hem enquadrat el detall en color vermell. Es llegeix amb dificultat pel tipus de lletra i perquè està imprès de forma que s’ha de llegir de costat, però fixant-nos-hi bé es tracta d’una “aigua potable preparada”. I això què vol dir? Doncs que no és un aigua mineral natural. Per definició les aigües minerals naturals són subterrànies i amb microorganismes propis que no són perjudicials per a la salut i amb un contingut de sals minerals i oligoelements estable. Per aquest motiu aquestes aigües poden contenir o no gas i una composició variable de minerals, cosa que precisament determina el seu grau de mineralització més o menys dèbil. Per a la tranquil·litat dels consumidors, que la que analitzem avui sigui “aigua potable preparada” i no mineral natural no vol dir que sigui perillosa. De fet, acompleix perfectament la normativa legal en relació amb l’aigua potable. Concretament, aquesta normativa diu això sobre les aigües potables preparades: «Són aquelles que poden tenir qualsevol tipus de procedència, subterrània o superficial, i que han estat sotmeses a tractament perquè siguin potables. Totes aquestes aigües perdrien així, si la tinguessin, la qualificació d'aigua de font o aigua mineral natural, i passarien a denominar-se aigües potables preparades».
RECORDA:
Hi ha diferents tipus d’aigües potables que podem comprar al supermercat. Si són potables, es poden consumir amb seguretat. No obstant això, les anomenades aigües minerals naturals es caracteritzen perquè tenen un origen subterrani i contenen una quantitat de minerals dissolts que les fan úniques, ja que, segons el jaciment subterrani de procedència, la quantitat i tipus de minerals seran característics i definitoris de l’aigua en qüestió. Les aigües potables preparades, però, són aquelles que han rebut un tractament concret per tal de fer-les potables. En tot cas, tot i ser potables, no totes les aigües potables són iguals: llegeix bé les etiquetes per saber què beus.
