Aquesta informació es va publicar originalment el 18 de setembre de 2015 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
VINS DEL BAGES. El sommelier Joan Tomasa ens presenta un vi intens i especiat, fet a Salelles, fruit de l'experimentació amb les noves varietats de raïm introduïdes al Pla de Bages.
Al bell mig del Pla de Bages, a Salelles, la família Fargas Fargas des de fa molts anys treballa la vinya apassionadament. Als anys setanta del segle passat van començar a experimentar i adaptar les noves varietals viníferes, entre elles el merlot, que en plantar-ne i vinificar-lo van crear un excel•lent vi.
Collit manualment en el seu punt més òptim de maduració, el most es fermenta a baixa temperatura durant dotze dies, es cria en barrica de roure americà durant un mínim de deu mesos i la resta de la criança es realitza en ampolla fins a la venda.
Amb un color vermell cirera net i brillant, capa alta i un ribet morat, al nas és un vi intens i especiat, on les fruites madures compotades brillen especialment. Un cop en boca és un merlot fresc i alhora intens i equilibrat, amb un posttast allargassat.
Un vi excel•lent del Pla de Bages amb una immillorable relació qualitat-preu.
Joan Tomasa Garroset
Sommelier de Vins Tomasa
