Aquesta informació es va publicar originalment el 7 d'octubre de 2014 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
D’acord, no li sabíeu el nom. Però el coneixeu segur! Rere el taulell de la pastisseria La Palmera. O sota la immensa haima que planta cada any a la Fira de l’Aixada o a la Mediterrània. Afable i somrient, gasta aquesta barba que el fa inconfusible. I és que en Noureddine El Bennadi –anomeneu-lo
Nordín - va néixer lluny, exactament a Kasr al-Kabir, al Marroc. El pare ja era a Manresa des dels 60, i la família s’hi reuní quan ell comptava catorze anys. D’això aviat en farà tres dècades! I en Noureddine hi ha ben arrelat. Va fer de mecànic i també de forner i, quan va tenir-ne l’oportunitat, va reobrir la pastisseria Sant Ignasi –l’antiga Cucurella, al cap de les Escodines. Amb el germà i amb la família tota: l’aventura de fer nius de blat de moro, triangles d’ametlles i les roses de mel… I se’n van sortir! Venien pa i pastissos al barri, i fins arreu del país. Després van adquirir el local de santa Llúcia i hi van plantar la seva Palmera. Obrador, punt de venda i espai de trobada. Entre els arabescs de les rajoles hi podeu berenar de nassos, davant d’un te verd, fumejant. Productes naturals, elaboració artesana. Tothom hi és ben rebut: al capdavall en Noureddine és un home franc i obert, que sap on viu i que garla en català amb la mateixa naturalitat que s’eixuga les mans i us demana “què et poso?”. Vinculat a la comunitat musulmana, n’ha estat portaveu o tresorer, des de la mesquita Al-Fatah –per entendre’ns,
obertura . Incansable, molts caps de setmana pren aquella haima que els Bennadi van fer confeccionar per a la segona Fira de l’Aixada, i encara recorre mercats de Catalunya i les Espanyes. Ambaixador dolcíssim de la nostra ciutat, per tothom qui els interroga, “d’on sou?”, només té una resposta: de Manresa.
Il·lustració: Maria Picassó
