Aquesta informació es va publicar originalment el 15 de juliol de 2013 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
VINS. Tot i que no és un producte purament de temporada, quan arriba la calor i els sopars a l'aire lliure vé molt de gust combinar els plats més estiuencs amb vins blancs ben frescos i aromàtics. I si són de casa, encara millor. Marc Maldonado, sommelier d’Oller del Mas, ens presenta el
Petit Bernat blanc.
Varietat, clima i sòl són alguns dels factors variables que determinen la tipicitat d’una zona. Aquesta suma de factors determina un caràcter i dóna peculiaritats als vins, sempre que aquests siguin tractats amb respecte i salvaguardant-ne les característiques naturals del terrer.
La finca Oller del Mas té una tipicitat pròpia, emmarcada en la DO Pla de Bages. Hi contribueixen les plantacions de varietats autòctones, algunes recuperades pel mateix celler després d’anys de recerca, com és el cas de la picapoll negre.
Enguany, un nou vi s'ha incorporat a la família d'Oller del Mas: Petit Bernat blanc. Un vi que, seguint la filosofia del celler i la seva tipicitat, s’ha elaborat amb dues varietats molt significatives de la zona, la picapoll blanca com a dominant acompanyada d’un toc de macabeu.
Una combinació que dóna com a resultat un vi de perfil suau, aromàtic i delicat. Bon acompanyant per a les altes temperatures que ens esperen aquest estiu. El Petit Bernat Oller blanc s'elabora amb raïm de la pròpia finca, la qual cosa fa que la producció sigui limitada i certificada com a ecològica, seguint l’exemple del seu germà gran, el Petit Bernat negre.
