Cabernet Sauvignon
02/05/2022
Joan Tomasa i Garroset, sommelier de Vins Tomasa
L’any 1984 la família Solergibert va decidir plantar, a la parcel·la Matacans d’Artés, les varietats cabernet franc i cabernet sauvignon, de fàcil adaptació a terrenys argilosos. Quan els ceps tenien 25 anys, la família va comprovar que el raïm madurava de manera excel·lent i van decidir, amb la il·lusió i l’experiència de deu generacions, crear el gran Solergibert de Matacans.
23/02/2022
Jaume Pont, sommelier del Setè Cel
El Quim Fargas continua ampliant referències i una nova incorporació és aquest vi negre elaborat majoritàriament amb merlot i complementat amb cabernet sauvignon. S’ha atrevit –amb bon resultat– a fermentar el raïm sencer, grans i rapa. Una bona selecció i l’òptim estat sanitari permeten que les sensacions en boca no siguin astringents, i mostren una part vegetal noble i autèntica.
28/01/2022
Joan Sala, sommelier de vins Alsina
Aquest mes presentem un vi de gamma alta del celler El Molí, monovarietal de cabernet sauvignon i veremat manualment. Selecció de grans feta en taula de tria. Fermentació en bota oberta de roure francès durant deu dies. Clarificació i filtració lleugera. Després de 20 mesos de criança en bota, passa 24 mesos més en ampolla abans de sortir al mercat.
24/05/2021
Pilar García, sommelier de Las Vegas
Segurament el vi jove del Bages més guardonat i més ben puntuat per la crítica especialitzada. S’ho mereix. I acaba de sortir al mercat a finals de març.
01/11/2020
Pilar García, sommelier del restaurant Las Vegas
Vi nou de la família Roqueta, que, amb la seva vocació per expressar en els vins el seu paisatge, ha reconduït l’antiga criança i l’ha modernitzada amb la varietat autòctona comarcal Mandó.
09/04/2020
Jaume Pont, sommelier de Setè Cel
28/02/2020
Pilar García, sommelier de Las Vegas
02/11/2018
Jaume Pont, sommelier de Setè Cel
17/09/2018
Pilar García, sommelier de Las Vegas
25/04/2018
Jaume Pont, sommelier del Setè Cel
07/06/2017
Pilar García, sommelier de Las Vegas
09/02/2017
Jaume Pont, sommelier de Setè Cel
Pàgina 1 de 1