Mandó
25/10/2021
Joan Tomasa, sommelier de Vins Tomasa
Projecte de la família Roqueta d’elaboració de vins com a principis del segle passat, al mas Arboset, on disposen d’una tina de pedra seca voltada de vinyes de més de vuitanta anys.
19/09/2021
Marc Maldonado, sommelier d’Oller del Mas
Vi tribut a la primera pubilla d’Oller del Mas: Ròmia Oller, i 1a generació (1281-1308). Elaborat amb varietats autòctones: carinyena, garnatxa, sumoll, mandó i picapoll negre. Així obtenim tipicitat i identitat bagenca.
24/05/2021
Pilar García, sommelier de Las Vegas
Segurament el vi jove del Bages més guardonat i més ben puntuat per la crítica especialitzada. S’ho mereix. I acaba de sortir al mercat a finals de març.
29/04/2021
Joan Sala, sommelier de Vins Alsina
Estem davant d’un vi de mínima intervenció, elaborat al celler El Molí del Collbaix. Seleccionen el gra en taula de tria. Premaceració en bota vella durant dotze mesos i dotze hores en fred. Fermentació amb posterior criança sobre mares, en ou de granit per mantenir tota l’expressivitat, puresa i autenticitat del Mandó. Abans de sortir al mercat, s’ha fet una criança en ampolla de sis mesos.
12/02/2021
Marc Àvalos, sommelier de La Vineria
Carles Muray va aterrar fa uns tres anys a l’Oller del Mas per fer-se càrrec de la vinya i del celler, des d’un principi dedicat a investigar i obrir un nou camí cap als vins d’intervenció mínima, diferents dels convencionals.
04/12/2020
Jaume Pont, sommelier de Setè Cel
La novetat del celler. Un vi més jove, modern i accessible. El nom li ve per la situació de les vinyes, Aguilar de Segarra, la zona més a l’oest del Bages. És un vi molt interessant, ja que defineix molt bé tots els elements que intervenen en el producte final.
01/11/2020
Pilar García, sommelier del restaurant Las Vegas
Vi nou de la família Roqueta, que, amb la seva vocació per expressar en els vins el seu paisatge, ha reconduït l’antiga criança i l’ha modernitzada amb la varietat autòctona comarcal Mandó.
28/05/2020
Joan Tomasa i Garroset, sommelier de Vins Tomasa
28/02/2020
Pilar García, sommelier de Las Vegas
17/09/2018
Pilar García, sommelier de Las Vegas
23/02/2018
Pilar García, sommelier de Las Vegas
21/12/2017
Joan Sala, sommelier de Vins Alsina
14/12/2016
Josep Pelegrín, sommelier d'Escola Joviat
Pàgina 1 de 0