Joan Sala, sommelier de Vins Alsina | Actualitzat el 27/01/2020

Cor Valent Sumoll 2013

VINS DEL BAGES. Presentem un vi del celler Urpina amb molta personalitat. Vi de capa mitjana, color vermell intens, brillant, característic del sumoll. 

 
Refredat durant 24 hores a 4 ºC, desrapat i triat en taula de selecció i vinificat en barrica oberta, tres pigéoges manuals al dia. Maceració de 5 dies. Descubat a mà. Malolàctica en inoxidable i posteriorment trascolat a barrica. Criança de 15 mesos en barrica de roure francès nova de 300 litres. Utilitzen torrats suaus per respectar i potenciar la frescor de la varietat. En nas, és un vi fresc i viu amb una barreja explosiva d'espècies i fruita vermella. Destaquen notes de nou de cola, pell de cítrics sobre fons de clau i sàndal. Evoluciona mostrant la seva fortalesa i mantenint notes de fruita àcida i vivacitat que mostren la seva capacitat d'evolució. Potència, frescor i elegància en un vi amb més de 5 anys de criança. En boca aporta tot allò que defineix un sumoll. Entrada aparentment lleugera, de vi que no pesa, aeri. Rusticitat, que, lluny de resultar agressiva, omple de sensacions netejant i donant frescor. Maridatge perfecte: ànec a la taronja.

Preu de venda: 26,50 euros

Navega per les etiquetes

sumollVINS DEL BAGES

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.