Jaume Pont, sommelier de Setè Cel | Actualitzat el 02/11/2018

¾ de Quinze, de Fargas-Fargas

VINS DEL BAGES. Novetat sortida al mercat de la collita 2015 del Quim Fargas, els tres quarts de litre de l’ampolla són el cupatge dels tres raïms representatius del celler: Ull de llebre, Merlot i Cabernet sauvignon, en la mateixa proporció. Total, 9.000 litres. 

Envellit durant un any en botes de roure americà i hongarès que li aporten aromes de vainilla, cacau i coco. Un any sec i de poca producció dona al vi bona estructura i bona intensitat. Per tant, "un vi de guarda", atractiu actualment però que millorarà durant els propers mesos; guanyarà suavitat i complexitat. Servit en decantador a 16 graus, mostra la força i concentració dels vins negres del Bages. Acompanya molt bé formatges intensos de llarga curació elaborats amb llet crua. Per descobrir tot el potencial i complexitat seria bo com a vi de sobretaula, vi de "tertúlia", que lentament i sense menjar puguis estar solament per ell. El nom de ¾ de Quinze ve, entre altres coses, de les tres parts del cupatge que el formen, de les tres quartes parts de l’any amb la vinya activa a l’hivern dorm, i de l’anyada 2015.
 
Preu de venda: 14,65 euros

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.