Josep Pelegrín, sommelier d | Actualitzat el 12/07/2017

Entrebosc blanc 2014

VINS DEL BAGES. Nou projecte vitivinícola engegat a Castellfollit del Boix, amb la idea d'elaborar vins amb protagonisme clar de les varietats històriques de casa nostra, però sense deixar de banda les vingudes de fora, com la cabernet franc. 
El vi que avui us presentem ha estat elaborat a partir únicament de la nostra picapoll. Es tracta d'una interpretació diferent d'aquesta varietat, marcada pel seu pas per bóta d'acàcia. En vista, color més pujat de l'habitual, fruit del pas per aquesta fusta. En nas, les aromes característiques de la varietat i també de l'entorn bagenc en són les principals protagonistes, amb un rerefons especiat i lleugerament fumat, provinent de la fusta. Maduresa i tocs d'amable evolució, amb notes de fruits compotada. En boca, notes de fruita madura, potència i greixos orat, i certs tocs d'evolució buscada, que li dona llargada en boca i longevitat en ampolla. Un vi contundent, diferent, per acompanyar plats amb certa intensitat (carns blanques, peixos elaborats i amb salses). Una manera interessant i diferent de gaudir de la picapoll. Salut i vi.
 
PVP: més de 30 € 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.