Pilar García | Actualitzat el 10/11/2016

Vermut de Picapoll

VINS DEL BAGES. La Cooperativa d’Artés és dels cellers que més ha impulsat la varietat  picapoll al Bages. L’any 1955 ja elaborava vins amb aquesta varietat , fet que va contribuir que  no s’arrenquès aquesta varietat. Des d’aleshores han elaborat vins joves, amb criança en bóta (premi Vinari-14) i la mistela de picapoll com a vi de postres. Ara, l’Anna Berenguer, enòloga i gerent del celler, gran innovadora, ha creat un nou producte: el Vermut de Picapoll. 
El seu pare, Víctor, ja havia treballat en un vermut més rústic, partint d’un cupatge de picapolls. Va quedar per als socis de la cooperativa. Avui, recuperen la fórmula, amb el 75% de vi blanc i mistela de picapoll afegint-hi les herbes més característiques actuals: artemisa, genciana, canyella, quina, camamilla i farigola. Utilitzen vi de tiratge del seu cava per endolcir. Es més costos però és un edulcorant més net, manté el color original del vi i no fa el típic mal de cap dels vermuts. 
 
Producte més suau, més fi, més femení, conserva les aromes de la varietat, fruita blanca madura, toc mineral. Molt fresc, amb el punt d’amargor que ens recorda el vermut original.

PVP: 7,50 € (50 cl)
 
Pilar García, sommelier del Restaurant Las Vegas

Navega per les etiquetes

VINS DEL BAGESvermutpicapoll

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.