Josep Pelegrín | Actualitzat el 18/03/2016

Oller del Mas especial, Picapoll Negre 2013

VINS DEL BAGES. És un vi molt especial, per diversos motius. Varietat autòctona del Bages recuperada pel celler i una alta puntuació en guies de renom. Singularitat reconeguda mundialment.
Organolèpticament, recorda regions com Beaujolais, amb els seus gamays, o Borgonya i els seus mítics pinot noirs. Color vermell molt pàl·lid, amb gens de força ni capa, al nas és subtil i suggerent. Aromes que cal buscar, amb intensitat baixa, però de gran qualitat. Trobem fruites vermelles i de bosc fresques, lleugeres, gens espesses ni concentrades. Terra humida de fons, amb records mentolats i refrescants, i tocs especiats. En boca, l’entrada és prima, refrescant, amb l’acidesa que manté la varietat. A mesura que passa per la boca, el vi es va obrint i ens ofereix un ventall ampli, càlid, elegant i golós. Final llarg, plaent i refrescant, amb notes mentolades molt presents.

Hi té un protagonisme principal la varietat i la terra on neix. L’home solament condueix el procés d’elaboració, sense fustes ni àmfores que amaguin virtuts. Gran vi, per gaudir sol. La seva suavitat i golositat no embafa. Apte per acompanyar plats de peix de intensitat mitjana-alta i alguna carn suau. Una joia líquida feta aquí mateix. Josep Pelegrín, sommelier d’El Petit Celler

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.