Jaume Pont, sommelier de Setè Cel | Actualitzat el 19/01/2016

Abadal Franc 2014

VINS DEL BAGES. El nou etiquetatge d’Abadal per a les noves anyades ha marcat una modernització del celler. L’evolució en elaboració i imatge dels vins és necessària per estar al capdavant del mercat vinícola mundial. Abadal Franc n’és una mostra. 


El cupatge cabernet franc i ull de llebre fa anys que els dóna bons resultats. El cabernet franc és fruitós, sedós i amb molta matèria colorant. L’ull de llebre, escàs al Bages, li aporta més fruita, complexitat i suavitat. Un lleuger pas per bóta farà que els vins s’harmonitzin, que poleixin els seus tanins i formin un conjunt fresc, fruitós i rodó.

El resultat és un vi accessible des del primer moment i amb una capacitat d’envelliment moderada, ja que el seu gran atractiu és la fruita fresca. Quan evolucioni ens recordarà fruites més madures i més suavitat en boca, però no convé guardar-lo gaire temps; perdria la identitat dels raïms components. A mida que el vi envelleix apareixen notes que s’allunyen del seu origen.

En un any difícil com va ser el 2014 l’experiència i l’edat de la vinya van ajudar a mantenir una qualitat acceptable malgrat les dificultats climatològiques.


Jaume Pont, sommelier del Setè Cel
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.