Joan Sala | Actualitzat el 22/10/2015

Molt Més Que Paraules

VINS DEL BAGES. El vi que arriba on no arriben les paraules. Amb aquesta definició presentem aquest nou vi de la DO Pla de Bages 
 
Vi amb producció limitada: 1.500 ampolles numerades. Una curiositat: és 100 % Cabernet Sauvignon. Vinificació amb maceració de 10 a 15 dies. I pigeage que permet una extracció molt suau. Fermentació malolàctica en dipòsit. Criança de 12 mesos en barrica nova de roure francès, de gra extrafí, de 225 litres.

Té un atractiu color cirera picota, aroma intens de fruita negra. Bona estructura. Durant el pas de boca té records aromàtics balsàmics per via retronasal i de pebre negre i fruita madura. Som davant de la primera collita de Molt Més Que Paraules 2011.

Aquell any, el 2011, el celler Més Que Paraules va canviar de propietat, i ara és de Jordi Vilaseca i Mirko Raccini, que fan néixer aquest vi. En la meva modesta opinió, és un vi tal com el seu nom ens indica: no hi ha paraules per descriure’l.

El maridatge perfecte: aus, estofats i carns vermelles. També amb llegums i verdures.

Un vi per gaudir d'una bona vetllada, amb família o amics.

Joan Sala
Sommelier de Vins Alsina
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Associació Cultural El Pou De La Gallina | NIF: G-58376682 | Carrer Sobrerroca 26, 1r 1a | Apartat de Correus 1 - Manresa | Tlf/Fax: 93 872 50 18 | elpou@elpou.cat | Condicions d'ús
Ús de cookies
Utilitzem galetes pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la web, com també per recordar els usuaris que hi accedeixen. Si accepta la seva instal·lació, considerem que accepta el seu ús. Per canviar-ne la configuració o obtenir informació sobre la nostra política de galetes premi aquí.